Démonstrateur National et International pour la société MonoFrance, Dirigé par Mathieu Guibert.
Pâtissier conseil auprès des artisans possédant la Masterchef.
Masterchef est une machine plurifonctionnelle,
Qui grâce à sa simplicité d'utilisation, vous permet d’accroître votre productivité,
Tout en gardant une régularité de votre production.
                                 Nicolas Coffin vous présente la Masterchef
 


COMMENT
Grâce à la mémorisation de vos recettes , l'utilisation de Masterchef, vous permet de réaliser vos crèmes: Pâtissières, Citron, Anglaise, crème Brûlée....
Mais également Bavarois, mousselines, sirop, sans oublier la fabrication des confitures, pâtes de fruits...
Elle intervient également en Glacerie, en turbinage de sorbets et crèmes glacées.
Mise au point du Chocolat et fabrication des ganaches sont également aux programmes.
Cuisson conseillée pour la sauce béchamel, et Pizza.
POUR QUI
Pour répondre aux besoins quotidiens de votre équipe.
Libérez vous des taches répétitives et retrouvez du temps pour accroître votre créativité.
LE PLUS
Nettoyage aisé et rapide, grâce aux accessoires qui se démontent rapidement.
Une Hygiène au top, Masterchef pasteurise, ou cuit, puis refroidit dans une même cuve.
Tout risque de développement bactérien est éliminé.